Vaikka kesänlämpö ei halua jättää meitä, tunnemme kuinka syksy kolkuttaa jo ovella. Illat viilenevät ja pimenevät ja lehdet alkavat saada syysvärin ylleen. Nyt on mukavaa tunnelmoida sisällä nauttien hyvästä ruuasta kynttilän valossa. Me Björkensiltä annamme mielellämme ruokavinkkejä sinulle. Mehevä syyspasta Björkensin makkaralla, eikö kuulostaa hyvältä? https://youtu.be/PHhx-Ip1UTU 500 g pastaa 1 pkt Björkens
https://youtu.be/7KipYnisN8k 3 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä Kourallinen tuoreita yrttejä (timjamia, rosmariinia, salviaa) 500g porsaanfileetä 4+2dl valkoviiniä Suolaa ja pippuria 1 kanaliemikuutio 2 dl vispikermaa Kuumenna öljy padassa, paksupohjaisessa kattilassa tai korkea reunaisella paistinpannulla. Hienonna yritit ja valkosipulit. Lisää yritit ja valkosipuli oliiviöljyn sekaan. Käristä noin minuutin verran. Laita porsaanfilee pataan ja paista yrttien seassa 5 minuuttia
Chorizopata punaviinillä. 1 rkl ruokaöljyä 400 g Björkens Chorizo 1 sipuli 2 valkosipulilohkoa ½ rkl paprikajauhetta 2 dl punaviiniä 1 dl vettä 1 purkki pilkottua tomaattia Mustapippuria Suolaa 1 purkki säilöttyjä valkoisia papuja n. 200g tuoretta pinaattia Leikkaa chorizo noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Paista niitä isossa paistinpannussa tai padassa, kunnes saavat hieman väriä. Pilko sipuli ja valkosipuli.
Epäaito schnitzel sienikastikkeella 5 annosta, riippuen siitä kuinka isoja pihvejä haluat. Schnitzelit: 500g BJÖRKENSIN Jauhelihapihviä 1 tl Paprikajauhetta Suolaa Pippuria Panerointiin 2 dl Korppujauhoja Sienikastike 5 dl Tuoreita herkkusieniä ½ pilkottu sipuli 50 g voita 2 rkl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 dl vispikermaa 1 tl kuivattua timjamia Ripaus suolaa Sekoita BJÖRKENSIN jauhelihamassaan paprikajauhetta, suolaa sekä pippuria oman maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta saat
Sloppy Joes 1 rkl öljyä 400 g Björkens jauhelihaa 0,5 dl fariinisokeria 3 tl jauhelihamaustetta 1 sipuli 1 punainen paprika 1 rkl punaviinietikkaa 1 rkl Worcestershire-kastiketta 3 dl murskattuja tomaatteja 2 rkl tomaattipyrettä Hampurilaisleipää Hienonna sipuli ja paprika Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista liha kevyesti. Sirota päälle fariinisokeri ja jauhelihamauste. Sekoita ja paista vielä lisää. Lisää sipuli, paprika, punaviinietikka ja Worcestershire-kastike
Uunissa paahdetut perunat makkaran kera 5 suurta perunaa 3 porkkanaa 1 punasipulia 1 paketti Björkens Krakovan nakkeja tai Chorizo-makkaraa 3 rkl oliiviöljyä 4 rkl hunajaa suolaa jauhettua mustapippuria paprikamaustetta kuivattua timjamia Juustoraastetta Kuori perunat, porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se paloiksi tai hienonna hienoksi, aivan miten haluat. Leikkaa makkarat pieniksi paloiksi. Laita kaikki ainekset
Amerikkalainen lihamureke 1 kg Björkens jauhelihaa 1 muna ½ dl kaurahiutaleita 1 hienonnettu sipuli 3,5 dl + 2 rkl ketsuppia 3 tl suolaa 2 tl pippuria ½ dl fariinisokeria 2 tl Worcestershire-kastiketta Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita jauheliha, muna, kaurahiutaleet, puolet sipulista, 2 rkl ketsuppia, 2 tl suolaa ja 1 tl pippuria. Siirrä taikina pitkään leipävuokaan
Luumu-jauhelihamureke 500g Björkens jauhelihaa 1 muna 1 purkki kermaviiliä 3 rkl korppujauhoja 10 kivetöntä luumua 1 pussi ranskalaista sipulikeittoa Juustoraastetta (ripotellaan päälle haluttaessa) Valkopippuria (voidaan jättää pois) Sekoita sipulikeitto, korppujauhot ja kermaviili, anna seistä 5-10 min. Lisää jauheliha, muna ja luumut (paloiksi hienonnettuina). Laita taikina voideltuun vuokaan ja paista 200 C asteisessa uunissa n. 30 min. Tarjoa
Itämainen possunlihapata 500 g Björkens vähärasvaista sianlihaa kuutioina 1 viipaloitu sipuli 1 suikaloitu purjosipuli 2 rkl voita 0,5-1 rl currymaustetta 1 banaani 2 dl lihalientä 2 dl creme fraichea 100 g kuorittuja katkarapuja suolaa pippuria Ruskista possunliha paistinpannussa, siirrä se pataan ja suolaa ja pippuroi. Kaada mukaan lihaliemi ja anna kiehua n.10 minuuttia. Ruskista sillä aikaa sipuli ja purjosipuli
Kastikevinkki Björkens Pulled Pork Paistiin 1 purkki (2,5 dl) Valio Crea Kolme sipulia ruokakerma 1 tlk rouhittu mustapippuri 1 tlk paprikajauhe ½ tlk kuivattu chilijauhe 1 dl HP Classic Barbequekastike Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja keitä muutama minuuttia. Tarjoile Björkens Pulled Pork Paistin kanssa. Hyvää Ruokahalua!