Kassler-sienimuhennos

Kassler-sienimuhennos

Björkensin savustettu kassler sopii erinomaisesti ruuanlaittoon. Tässä yhdessä sienien ja kasslerin kanssa tulee hyvä muhennos, jonka voit tarjoilla paahtoleivän päällä tai tehdä siitä hieman löysempää ja tehdä siitä kastiketta esimerkiksi perunoiden kanssa.....
Mehevä syyspasta makkaralla

Mehevä syyspasta makkaralla

Vaikka kesänlämpö ei halua jättää meitä, tunnemme kuinka syksy kolkuttaa jo ovella. Illat viilenevät ja pimenevät ja lehdet alkavat saada syysvärin ylleen. Nyt on mukavaa tunnelmoida sisällä nauttien hyvästä ruuasta kynttilän valossa. Me Björkensiltä annamme...
Porsaanfileetä yrtti-valkoviinikastikkeessa

Porsaanfileetä yrtti-valkoviinikastikkeessa

3 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä Kourallinen tuoreita yrttejä (timjamia, rosmariinia, salviaa) 500g porsaanfileetä 4+2dl valkoviiniä Suolaa ja pippuria 1 kanaliemikuutio 2 dl vispikermaa Kuumenna öljy padassa, paksupohjaisessa kattilassa tai korkea reunaisella...
Chorizopata punaviinillä

Chorizopata punaviinillä

Chorizopata punaviinillä. 1 rkl ruokaöljyä 400 g Björkens Chorizo 1 sipuli 2 valkosipulilohkoa ½ rkl paprikajauhetta 2 dl punaviiniä 1 dl vettä 1 purkki pilkottua tomaattia Mustapippuria Suolaa 1 purkki säilöttyjä valkoisia papuja n. 200g tuoretta pinaattia Leikkaa...
Epäaito schnitzel sienikastikkeella

Epäaito schnitzel sienikastikkeella

Epäaito schnitzel sienikastikkeella 5 annosta, riippuen siitä kuinka isoja pihvejä haluat. Schnitzelit: 500g BJÖRKENSIN Jauhelihapihviä 1 tl Paprikajauhetta Suolaa Pippuria Panerointiin 2 dl Korppujauhoja Sienikastike 5 dl Tuoreita herkkusieniä ½ pilkottu sipuli 50 g...