Kylkisiivua paahdetuilla juureksilla

4 perunaa
2 punajuurta
4 porkkanaa
1 palsternakkaa
3 rkl hunajaa
4 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
pari oksaa tuoretta rosmariinia

1 paketti kylkisiivu
1,5 tsk valkosipulijauho
1 tlk timjami

Kuori ja paloittele porkkanat, perunat, punajuuri,punasipuli ja palsternakka pieniksi paloiksi.
Kaada kaikki uunivuokaan.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada päälle oliiviöljyä ja hunajaa.
Sekoita kaikki yhteen.
Lisää halutessasi pari rosmariinin oksaa päälle.

Leikkaa Björkensin kylkisiivu pieniksi paloiksi
Laita lihanpalat kulhoon.
Mausta suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja timjamilla. Sekoita.

Asettele lihanpalat juureksien päälle.

Paista uunissa 225 asteessa noin 30-35 min