Kylkisiivua paahdetuilla juureksilla

Kylkisiivua paahdetuilla juureksilla

Kylkisiivua paahdetuilla juureksilla 4 perunaa2 punajuurta4 porkkanaa1 palsternakkaa3 rkl hunajaa4 rkl oliiviöljyäSuolaa ja pippuriapari oksaa tuoretta rosmariinia 1 paketti kylkisiivu1,5 tsk valkosipulijauho1 tlk timjami Kuori ja paloittele porkkanat, perunat,...

Kassler-sienimuhennos

Kassler-sienimuhennos

Björkensin savustettu kassler sopii erinomaisesti ruuanlaittoon. Tässä yhdessä sienien ja kasslerin kanssa tulee hyvä muhennos, jonka voit tarjoilla paahtoleivän päällä tai tehdä siitä hieman löysempää ja tehdä siitä kastiketta esimerkiksi perunoiden kanssa.....

Mehevä syyspasta makkaralla

Mehevä syyspasta makkaralla

Vaikka kesänlämpö ei halua jättää meitä, tunnemme kuinka syksy kolkuttaa jo ovella. Illat viilenevät ja pimenevät ja lehdet alkavat saada syysvärin ylleen. Nyt on mukavaa tunnelmoida sisällä nauttien hyvästä ruuasta kynttilän valossa. Me Björkensiltä annamme...

Porsaanfileetä yrtti-valkoviinikastikkeessa

Porsaanfileetä yrtti-valkoviinikastikkeessa

https://youtu.be/7KipYnisN8k 3 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä Kourallinen tuoreita yrttejä (timjamia, rosmariinia, salviaa) 500g porsaanfileetä 4+2dl valkoviiniä Suolaa ja pippuria 1 kanaliemikuutio 2 dl vispikermaa Kuumenna öljy padassa, paksupohjaisessa...

Chorizopata punaviinillä

Chorizopata punaviinillä

Chorizopata punaviinillä. 1 rkl ruokaöljyä 400 g Björkens Chorizo 1 sipuli 2 valkosipulilohkoa ½ rkl paprikajauhetta 2 dl punaviiniä 1 dl vettä 1 purkki pilkottua tomaattia Mustapippuria Suolaa 1 purkki säilöttyjä valkoisia papuja n. 200g tuoretta pinaattia Leikkaa...

Epäaito schnitzel sienikastikkeella

Epäaito schnitzel sienikastikkeella

Epäaito schnitzel sienikastikkeella 5 annosta, riippuen siitä kuinka isoja pihvejä haluat. Schnitzelit: 500g BJÖRKENSIN Jauhelihapihviä 1 tl Paprikajauhetta Suolaa Pippuria Panerointiin 2 dl Korppujauhoja Sienikastike 5 dl Tuoreita herkkusieniä ½ pilkottu sipuli 50 g...

Sloppy Joe

Sloppy Joe

Sloppy Joes 1 rkl öljyä 400 g Björkens jauhelihaa 0,5 dl fariinisokeria 3 tl jauhelihamaustetta 1 sipuli 1 punainen paprika 1 rkl punaviinietikkaa 1 rkl Worcestershire-kastiketta 3 dl murskattuja tomaatteja 2 rkl tomaattipyrettä Hampurilaisleipää Hienonna sipuli ja...

Uunissa paahdetut perunat makkaran kera

Uunissa paahdetut perunat makkaran kera

Uunissa paahdetut perunat makkaran kera 5 suurta perunaa 3 porkkanaa 1 punasipulia 1 paketti Björkens Krakovan nakkeja tai Chorizo-makkaraa 3 rkl oliiviöljyä 4 rkl hunajaa suolaa jauhettua mustapippuria paprikamaustetta kuivattua timjamia Juustoraastetta Kuori...

Amerikkalainen lihamureke

Amerikkalainen lihamureke 1 kg Björkens jauhelihaa 1 muna ½ dl kaurahiutaleita 1 hienonnettu sipuli 3,5 dl + 2 rkl ketsuppia 3 tl suolaa 2 tl pippuria ½ dl fariinisokeria 2 tl Worcestershire-kastiketta Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita jauheliha, muna,...

Luumu-jauhelihamureke

Luumu-jauhelihamureke

Luumu-jauhelihamureke 500g Björkens jauhelihaa 1 muna 1 purkki kermaviiliä 3 rkl korppujauhoja 10 kivetöntä luumua 1 pussi ranskalaista sipulikeittoa Juustoraastetta (ripotellaan päälle haluttaessa) Valkopippuria (voidaan jättää pois) Sekoita sipulikeitto,...