Rostade rotsaker med skivad grissida

Rostade rotsaker med skivad grissida

Kylkisiivua paahdetuilla juureksilla 4 potatis1 rödbeta4 morötter1 palsternackaa3 matskedar honung4 msk oolivoljaSalt och pepparett par kvistar rosmarin1 paket skivad grissida1,5 tsk vitlökspulver1 tsk timjan Skala och skär morötter, potatis, rödbeta, rödlök och...
Röd curry med griskött och curry

Röd curry med griskött och curry

  Röd curry med griskött och kokosmjölk   1 msk olja1 msk sojasås2 dl cashewnötter2 röda paprika3 st morötter2 vitlöksklyftor2 cm ingefära3 matskedar röd currypasta1 burk lätt kokosmjölk (400 g)1 lime1 kruka koriandersalt   Stek köttet i olja tills det...
Svampstuvning med rökt kassler

Svampstuvning med rökt kassler

Björkens rökta kassler går utmärkt att använda i matlagningen. Här tillsammans med svampar blir den en god stuvning som du kan servera på toast eller göra den lite lösare och ha den som sås på t.ex. potatis. Svampstuvning med rökt kassler 150 gram svamp, putsad och...
Mustig höstpasta med korv

Mustig höstpasta med korv

Även om sommarvärmen inte vill lämna oss i år så känner man ändå att hösten börjar knacka på. Kvällarna blir svalare och mörkare och löven börjar sakta få sin höstfärg. Då är det skönt att mysa där inne med tända ljus och en riktigt god middag. Vi på Björkens vill...
Grisfilé med ört- och vitvinssås

Grisfilé med ört- och vitvinssås

3 msk olivolja 3 vitlökskflyftor En handfull färska örter (timjan, rosmarin, salvia) 500 g grisfilé 4+2 dl vitt vin salt och peppar 1 tärning kycklingbuljon 2 dl vispgrädde Värm oljan i en stor gryta, tjockbottnad kastrull eller stekpanna med hög kant. Grovhacka...