Även om sommarvärmen inte vill lämna oss i år så känner man ändå att hösten börjar knacka på. Kvällarna blir svalare och mörkare och löven börjar sakta få sin höstfärg.
Då är det skönt att mysa där inne med tända ljus och en riktigt god middag. Vi på Björkens vill gärna ge ett mattips till dig denna vecka. En mustig höstpasta med Björkens grillkorv. Det låter väl gott?
500 gram pasta
1 paket Björkens grillkorv
1 lök
1 paprika
10 färska champinjoner
2 dl rödvin
500 gram tomatkross
1 tärning köttbuljong
2 dl grädde
2 dl + 1 dl riven ost t.ex. cheddar
Persilja
Salt och peppar enligt smak
Koka pastan enligt instruktionerna och ställ till sidan
Skär Björkens grillkorv och lök i bitar.
Bryn korven och löken i lite olivolja i ca. 5 mintuter. Ställ åt sidan.
Skär champinjonerna och paprika i små bitar. Bryn allting i lite olivolja.
Tillsätt tomatkross, grädde och rödvin.
Tillsätt en buljongtärning, salt och peppar.
Vänd ner korven och löken och rör om.
Häll i grädden.
Tillsätt riven ost och rör om. Vänd ner pastan.
Strö över lite ost och persilja strax före serveringen.
Smaklig måltid!
0 kommentarer